domingo, 14 de octubre de 2012

LAS ALERGIAS Y SUS MANIFESTACIONES


Dr. Arcenio Estévez Medina.
 La alergia es una reacción del sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunológico), donde el organismo en su interés por preservarse actúa de forma exagerada dando una respuesta muy drástica para el caso, que es la responsable de las manifestaciones de la enfermedad.
   En toda alergia están presentes los antígenos que son las sustancias o factores, por lo general, de origen proteico que son capaces de producir anticuerpos y éstos son la reacción del cuerpo frente a la agresión de uno o más agentes determinados.
   Los anticuerpos son globulinas gamma llamadas inmunoglobulinas que actúan en circunstancias diferentes.  Entre ellas tenemos la IgA, IgD, IgE, IgG e IgM.  La más importante es la IgG que constituye el 75 por ciento  de todas las inmunoglobulinas del ser humano.  La IgE, aunque representa un porcentaje bajo del total, es la más significativa en este caso porque es la que se eleva en las alergias.  Por eso ésta es la que debemos medir en los pacientes con este trastorno de la salud.
   Lo cierto es que lo de más valor en las alergias es que son parte del aprendizaje celular y sólo se es alérgico a una sustancia que el cuerpo haya conocido.  Se sensibiliza, queda la información archivada en la “memoria” celular y cuando el organismo tiene contacto de nuevo con dicha sustancia, llamada antígeno, responde con la alergia.  Por eso es absurdo antes de poner una inyección de penicilina o de cualquier fármaco preguntarle al enfermo o a un familiar si le han puesto otras veces el medicamento  y si nos responde que sí, se  piensa que el paciente no es alérgico.  Este error podría costarle la vida al individuo, pues sólo es alérgico al fármaco aquél que haya tenido algún contacto con él, aunque sea aplicado en la piel.    
Importancia del factor hereditario en las alergias.
   Se ha demostrado que el 45 por ciento de todos los casos de alergia tiene un componente genético en su causa.  En asma bronquial se ha determinando que el 80 por ciento del universo de los casos es producido por factores relacionados con la herencia y apenas el 20 por ciento viene dado por el entorno, que incluye la contaminación medio ambiental como causa principal.
Manifestaciones de la alergia.
   Aunque la alergia es capaz de producir estrés, éste puede también manifestarse con alergia.  Hay muchas personas que sufren de este problema solo cuando tienen situaciones alarmantes, pero también el individuo puede presentar tos, cansancio y hasta dolor de cabeza, según afirma el Dr. Gary Rachfsky, ex presidente de la Academia Estadounidense de Alergología, Estudios del Asma e inmunología.
   Un signo muy frecuente de la alergia es la urticaria, una erupción cutánea con comezón producida por la liberación de histamina, una sustancia presente en todas las células, que a su vez provoca dilatación de los vasos y salida de líquido de éstos, dando como resultado ronchas en diferentes partes del cuerpo.   
    Muchas reacciones de urticaria pueden ser causadas por parásitos intestinales que liberan sustancias, éstas pasan a la sangre, llegan a la piel y desencadenan la liberación de histamina, pero por este mismo mecanismo pueden producir rinitis alérgica y asma bronquial en pacientes con predisposición genética.
   La comezón en los ojos podría ser la respuesta del cuerpo frente a una sustancia alergógena y el paciente pensar que tiene un proceso infeccioso, entonces se cansa de echarse gotas y no mejora su difícil situación.  También la diarrea puede ser producida por alergia a cualquier alimento ingerido por el paciente.
Manejo de las alergias.
   Siempre hay que buscar la causa del problema.  No podemos conformarnos con utilizar un antialérgico y olvidarnos de la alergia hasta que vuelva a manifestarse.  Por eso debemos pensar cuando estamos frente a una persona con alergia en la posibilidad de que sea producida por una sustancia elaborada por un parásito intestinal, que la vierte a la sangre y causa alergia.  Entonces si no combatimos al parásito la persona va a seguir haciendo crisis y nadie resolverá la situación.
   También puede ser producida por un contaminante ambiental, un alimento o un medicamento.  En este último caso juega un papel importante el consumo de la aspirina tan de moda hoy en día para una gran cantidad de enfermedades, pero es la causante del 10 por ciento de todas las reacciones alérgicas llegadas a las emergencias de hospitales de Estados Unidos de Norteamérica.  Si no tomamos en cuenta este elemento la persona, por más que nos empeñemos en curarla, va a seguir teniendo alergia.  La penicilina es otro fármaco que ha causado mucha alergia y todo por el uso indiscriminado del mismo.  De igual manera se puede decir de la dipirona, presente en una gran cantidad de medicamentos para la fiebre y el dolor, de venta hasta en los colmados.  El diclofenac es otro producto muy popular que es el responsable de un gran número de casos de alergia a fármacos.
   Lo más importante en las alergias es tratar de identificar el factor causal para eliminarlo, existen pruebas cutáneas que pueden ayudar a encontrar una gran cantidad de elementos productores de este problema que podemos auxiliarnos de ellas antes de usar una sustancia.
   Según la Asociación Alemana de Alergia y Asma, una dieta adecuada, la acupuntura  la homeopatía fueron los métodos más efectivos, de todos los estudiados por ellos para el manejo de esta enfermedad.  Todos son recursos que nosotros utilizamos en nuestra práctica a la hora de abordar a una persona con alergia.  Por otro lado, la dietoterapia nos ha permitido aumentar el éxito en un mayor número de casos.  Hemos pedido a los individuos con alergia que no consuman embutidos, helados, carne, arenque, bacalao, leche, queso, mantequilla, alimentos procesados, bebidas gaseosas  además que consuman suficiente cantidad de agua.  Dentro de los jugos es recomendable el consumo del de toronja porque activa la producción de cortisona en el cuerpo y esta sustancia es un antialérgico natural.
   También se aconseja al paciente tomar una taza de tizana de flor de manzanilla (Matricaria chamomilla), tres veces al día por unos 15 días porque esta planta contiene camazuleno un excelente antialérgico y su mayor concentración se encuentra en la flor.  Por eso se recomienda utilizar esta parte de la planta.  En el mercado farmacológico hay un producto, llamado Kamillosán del laboratorio Astapharma, A. G., que se fabrica con esta flor, muy recetado por los ginecólogos porque ayuda a cicatrizar la episiotomía (cirugía que se realiza en la vulva para facilitar la salida del producto durante el parto) y además alivia la comezón.     

domingo, 7 de octubre de 2012

LA ADICCIÓN AL AZÚCAR: UN PROBLEMA MUY FRECUENTE

                              Dr. Arcenio Estévez Medina.
   El consumo de azúcar crea adicción y de esto no hay dudas, es una sustancia psicoactiva que debe controlarse su uso, sobre todo en niños, antes de que se hagan dependientes de ella.
   Es una adicción partiendo del hecho de que el individuo no puede dejar de consumirla por cuenta propia.  Es una adicción como se es adicto a un medicamento, un alimento, una práctica como el juego, al sexo, discutir, trabajar, consumir alcohol y una interminable lista de sustancias, hábitos y/o acciones que el individuo tiene dependencia de ellas. 
   Una razón importante para hablar de adicción al azúcar es que cuando la persona la consume en exceso se pone inquieta, acelerada y si los niveles bajan un poco en la sangre se vuelve incontrolable, producto de la abstinencia aparecen reacciones emocionales y de conducta anormales.
CAUSAS Y FACTORES PREDISPONENTES
   La adicción se produce más fácil cuando la persona consume alimentos que contienen azúcar refinado u otro carbohidrato que no sea complejo.  Esto porque cuando el azúcar es refinado se convierte más rápido en glucosa o azúcar de sangre y empieza a ser utilizado de inmediato como fuente energética, mientras que si es complejo, el cuerpo tiene que agotar un proceso más lento para que, mediante la digestión, sea convertido en glucosa y aprovechado.  Por eso se va consumiendo poco a poco y no se acumula.  Esto es muy válido para los diabéticos y cualquier otra persona.  No sólo es el azúcar, debemos ir poco a poco reduciendo los niveles de harinas refinadas, jugos, refrescos, helados y dulces elaborados con azúcar descolorado y refinado. 
   Precisamente ese es el objetivo de los dueños de las empresas productoras de estos artículos, crear adicción en el consumidor, hasta tal punto que en algunos casos el simple hecho de la persona ver la marca escrita o un envase vacío del producto se le desencadena un deseo compulsivo de consumirlo.  Por esa razón se usó la cocaína en la fórmula de un refresco muy famoso, luego con el control de las drogas, cambiaron esta droga por otra llamada cafeína, que como paga impuesto se denomina lícita, por eso una gran cantidad de bebidas refrescantes y otras contienen esta sustancia, si les permitieran seguir usando cocaína todavía estuviera este alcaloide de la hoja de coca presente en una gran cantidad de productos del mercado actual.   
   A pesar de que hay personas que heredan un factor capaz de inducir la adicción al azúcar, éste se puede modificar y es un deber de los padres y tutores controlar el uso de azúcar en los alimentos de los niños para ir modulando su gusto poco a poco y evitar que se hagan dependientes del azúcar, que además de crear adicción aumenta el riesgo de obesidad, diabetes, elevación del colesterol y los triglicéridos. 
SINTOMAS
   Si usted se irrita fácil es posible que tenga adicción al azúcar, si siente decaimiento y falta de ánimo también debemos pensar en la posibilidad de que haya dependencia de esta sustancia.  Si con el consumo de dulces o cafeína la persona se mejora es un indicador de que estamos frente a un adicto.
   Por otro lado, si el individuo presenta deseo compulsivo de consumir chocolate, helados, refresco, coconete, postre, biscocho o cualquier dulce debemos sospechar que el paciente sufre de adicción al azúcar.  De igual manera si usted siente que necesita cada vez más cantidad de dulce para satisfacer la exigencia de azúcar, o lo que es lo mismo, si las demandas aumentan debemos investigar la posibilidad de adicción.  Esa es la razón por la que muchos individuos añaden cada vez más azúcar a sus alimentos.    
PLAN DE ACCIÓN
   Es hoy que usted debe empezar a trabajar para evitar que este mal siga afectando a nuestra sociedad y sobre todo a sus seres queridos.  Todos debemos contribuir para que tengamos una población más saludable y éste es un granito de arena que usted puede poner con mucha facilidad.  Empiece reduciendo de manera lenta la cantidad de azúcar en los alimentos que prepara en la casa.  Al poco tiempo nadie se dará cuenta que se desintoxicó y que está consumiendo menos cantidad de esta sustancia.
   Trate de evitar visitar los lugares donde consumía alimentos, no sólo aquéllos con niveles altos de azúcar, que le causan ansiedad si no los ingiere.  
   Elimine las bebidas “lights” (ligeras) que generalmente contienen edulcorantes artificiales.  Se ha comprobado que el uso de un aminoácido llamado glutamina ayuda bastante a los pacientes adictos al azúcar porque reduce las necesidades de este edulcorante.  Ayuda mucho consumir alimentos ricos en fibra, que es un carbohidrato, pero que el ser humano no puede digerir y por esa razón no sube los niveles de glucosa en sangre.  Es preferible que coma carbohidratos complejos, es decir que si va a comer pan, harina, arroz, trigo, los use integrales.  En vez de tomar jugos use frutas enteras.  Si tiene adicción al azúcar consuma muchos vegetales frescos.